Категории / Б.1.16 / Вопрос №107

Что необходимо немедленно предпринять при внезапной остановке жаровни объектов производств растительных масел? Выберите правильный вариант ответа

Вопрос аттестации Ростехнадзора по разделу Б.1.16 «Маслоэкстракционные производства».

• а) Прекратить подачу глухого пара в жаровню.
• б) Выгрузить мезгу и очистить чаны.
• ✓ в) Обесточить электродвигатели жаровни, электродвигатели инактиватора или пропарочно-увлажнительного винтового конвейера и всех транспортных элементов, питающих жаровню, прекратить подачу глухого пара в жаровню.
• г) Сообщить ответственному за безопасное производство работ.

Правильный ответ: в) Обесточить электродвигатели жаровни, электродвигатели инактиватора или пропарочно-увлажнительного винтового конвейера и всех транспортных элементов, питающих жаровню, прекратить подачу глухого пара в жаровню.

Разбор

**Правило:** При внезапной остановке жаровни объектов производств растительных масел необходимо немедленно прекратить подачу глухого пара в жаровню и обесточить электродвигатели жаровни, инактиватора или пропарочно-увлажнительного винтового конвейера и всех транспортных элементов, питающих жаровню (ПТЭТЭ, ст. 7.3.1.11). **Запомни:** "Жаровня – парадайм" (Прекращать подачу пара при остановке жаровни). **Частая ошибка:** Студенты часто путают ситуацию с остановкой жаровни с простым прекращением подачи пара или остановкой подачи мезги, что может привести к опасным последствиям (подгоранию, взрывам или пожарам).

Тренироваться по разделу Б.1.16 · Все вопросы раздела