Категории / Б.11.1 / Вопрос №190
Вопрос аттестации Ростехнадзора по разделу Б.11.1 «Хранение и переработка растительного сырья».
Правильный ответ: б) Технических регламентов.
**Правило:** При определении сроков проверки температуры сырья, эксплуатирующей организацией, необходимо учитывать нормативные документы, перечисленные в Техническом регламенте (С ГОСТ Р 55992-2014, ч.3.5). Это единственный документ, который определяет порядок и сроки проведения технологического контроля сырья. **Запомни:** Технологический регламент - это документ, основанный на Техническом регламенте, действующих Правилах и документах по стандартизации. Сфера ответственности: эксплуатирующая организация. **Частая ошибка:** Отдельные правила, постановления, инструкции, часто путают с Техническими регламентами.