Категории / Б.11.1 / Вопрос №251

До какой температуры должны быть охлаждены семена подсолнечника после сушки?

Вопрос аттестации Ростехнадзора по разделу Б.11.1 «Хранение и переработка растительного сырья».

• а) Не превышающей температуру наружного воздуха более чем на 5 °С.
• б) Не превышающей температуру наружного воздуха более чем на 15 °С.
• ✓ в) Не превышающей температуру наружного воздуха более чем на 10 °С.
• г) Не превышающей температуру наружного воздуха более чем на 20 °С.

Правильный ответ: в) Не превышающей температуру наружного воздуха более чем на 10 °С.

Разбор

**Правило:** Согласно Распоряжению Россельхознадзора от 23.09.2011 N 96, температурный режим Transportation семян подсолнечника после сушки не должен превышать температуры наружного воздуха более чем на 10 °С. [1] **Запомни:** Не пережаривай! **Частая ошибка:** Многие ошибочно принимают вариант б) за верный ответ. Путают, так как "реликт сублимации" реже приводит к досушиванию, чем просто к написанию нормативов таким в هنگام разработки так им и не формулирующихся.

Тренироваться по разделу Б.11.1 · Все вопросы раздела