Категории / Б.11.1 / Вопрос №485

Какие требования из перечисленных, предъявляемые к хранению и сушке кукурузы, указаны неверно? Выберите правильный вариант ответа.

Вопрос аттестации Ростехнадзора по разделу Б.11.1 «Хранение и переработка растительного сырья».

• ✓ а) При хранении зерна кукурузы должно предусматриваться максимальное число ее перемещений.
• б) Люки, двери и перегородки сушилки кукурузных початков, предназначенные для перемены направления теплоносителя, должны быть закреплены так, чтобы исключалась возможность их обрыва.
• в) Кукурузу в зерне следует сушить только в шахтных прямоточных отдельно стоящих сушилках.

Правильный ответ: а) При хранении зерна кукурузы должно предусматриваться максимальное число ее перемещений.

Разбор

Правило: При хранении зерна кукурузы должно быть минимальное число ее перемещений, чтобы предотвратить повреждение и порчу продукта. Это требование основано на правилах хранения зерна, изложенных в соответствующих нормативных документах, таких как ПТЭТЭ. Запомни: Минимальные перемещения - меньший ущерб. Частая ошибка: Некоторые считают, что частые перемещения могут улучшить качество хранения, но на самом деле это увеличивает риск повреждения зерна и снижает его качество.

Тренироваться по разделу Б.11.1 · Все вопросы раздела